반응형 김장김치2 김장김치 배추 절임법: 초보자도 실패하지 않는 완벽 가이드 김장은 한 해의 마지막을 장식하는 전통적인 대규모 행사 중 하나입니다. 맛있는 김장김치를 만들기 위해서는 배추 절임이 핵심입니다. 초보자도 따라 하기 쉽게 모든 절임 과정을 하나하나 세세히 설명드리겠습니다. 1. 좋은 배추 고르기배추 선택이 김치의 맛을 좌우합니다. 배추를 고를 때는 다음을 확인하세요:① 배추의 크기와 무게김장용 배추는 한 포기당 약 2.5~3kg이 적당합니다.너무 작은 배추는 절임 후 쉽게 물러질 수 있으니 피하세요.② 잎의 상태겉잎이 초록빛을 띠고, 속잎이 노란 배추가 좋습니다.잎이 짓무르거나 손상이 많으면 맛있는 김치를 만들기 어렵습니다.③ 배추의 단단함배추를 양손으로 눌렀을 때 묵직하고 단단한 느낌이 있어야 신선합니다.너무 물렁한 배추는 절임 과정에서 흐물거릴 가능성이 높습니다. .. 2024. 11. 17. 겨울철 필수 김장 레시피 - 집에서 쉽게 담그는 배추김치 김장은 한국의 대표적인 겨울철 풍경 중 하나입니다. 김장을 통해 담근 배추김치는 겨우내 반찬으로 오랫동안 먹을 수 있으며, 그 맛이 깊고 풍부해 많은 사람이 즐깁니다. 이 글에서는 초보자도 따라 하기 쉬운 김장 레시피를 소개하고, 성공적인 김장을 위해 필요한 단계와 팁을 상세히 알려드리겠습니다. 이 레시피대로 김치를 담그면 집에서도 맛있는 배추김치를 즐길 수 있습니다. 김장에 필요한 재료와 준비물김장을 시작하기 전, 필요한 재료와 준비물을 모두 준비하는 것이 중요합니다. 아래는 약 20포기 분량의 배추김치를 담그기 위한 재료입니다.재료배추 20포기굵은 소금 4-5kg (배추 절이기용)무 5개 (약 2kg)쪽파 한 줌갓 한 줌홍고추 10개 (간 고추용)고춧가루 3컵마늘 2컵 (다진 것)생강 1/2컵 (다진.. 2024. 11. 13. 이전 1 다음 반응형
